Mengenal jenis ikan lele

LELE DUMBO

Ikan air tawar yang kita makan pada waktu yang lalu, terbatas pada ikan mas, nila, mujair dan gurame. Sedangkan di warung-warung dan kaki lima sering kita disodori dengan menu lele goreng atau pecel lele. Jenis ikan tawar sekarang ini tambah bervariasi, seperti ikan patin, bawal, dan lele dumbo. Sebelumnya bermacam ragam ikan ini hidup bebas dikali, didanau maupun diempang dan setu, tetapi sekarang ini sebagian besar sudah diternakkan dengan berbagai cara. Kegiatan peternakan ikan ini ada yang mengusahakan secara besar, tetapi kebanyakan diusahakan oleh peternak-peternak skala kecil, pelaku ekonomi rakyat. Selain peternak yang membesarkan ikan, ada juga peternak yang khusus hanya menyediakan bibit ikan.
Peternakan dan pembibitan ikan, banyak kita temui di daerah Parung, Bogor. Ditanah seluas 100 meter persegi di Parung, pak Emen membangun 3 buah kolam pembibitan dengan ukuran 2 X 3 meter. Ia mulai usaha pembibitan ikan ini 5 tahun yang lalu, dengan modal satu juta rupiah. Selain untuk pembuatan kolam, ia juga membeli keperluan lainnya seperti ijuk, plastik dan sepasang induk atau biang lele. Pak Emen, yang sekarang berumur 34 tahun, belajar usaha pembibitan dari beberapa pengusaha yang ada di Parung. Diawali dengan biang lele yang ia beli seharga 20 ribu rupiah, ia mnenyuntiknya dan ditunggu samapai bertelur. Sungguh mengagumkan bawa sekali bertelur bisa menghasilkan bibit ikan sebanyak 10 sampai 15 ribu ekor. Dengan dibantu seorang yang masih terikat keluarga, ia merawat bibit ikan itu sampai siap dijual. Ia harus mengeluarkan uang 150 sampai 200 ribu rupiah, untuk memelihara bibit ikan tersebut dan sudah termasuk pembelian pakan. “Saya hanya tamat SD pak, jadi saya belajar dari pengalaman orang lain saja”, seraya menengok wajah saya. Untuk mengurangi resiko dan pengeluaran untuk pakan ikan yang terus melambung harganya, pak Emen yang sudah beristri ini, menjual bibit ikannya yang hanya berumur 1 sampai 10 hari, dengan harga 75 sampai 100 ribu untuk setiap kolam. Biasanya setiap kolam berisi antara 5000 ekor bibit ikan lele. Kadang-kadang ia menjual bibit yang berumur antara 10 dan 20 hari dengan harga untuk setiap kolamnya 150 sampai 175 ribu rupiah.
Dari 3 buah kolam, pak Emen rata-rata setiap 15 hari atau setiap panen bisa mendapatkan penghasilan 450 sampai 500 ribu dan bersih 200 sampai 250 ribu rupiah. Untuk karyawannya yang juga lulusan SD memberikan upah sekitar 80 ribu untuk setiap panennya.
Musim hujan seperti sekarang ini, hasil pembibitannya agak berkurang, banyak yang mati. “Bukan hanya saya yang terkena, tetapi pembibit ikan yang lain juga, pak”, katanya agak lesu. Matahari yang sudah mulai menampakkan wajahnya disekitar Jabodetabek, mudah-mudahan memberikan rejeki kepada pak Emen dan reka-rekannya. (rahardi@ramelan.com)
Dimuat di Harian Pos Kota 11 Maret 2008